손질1 시금치 효능 6가지와 부작용 또 고르는 방법 및 섭취, 보관 방법 정리 시금치 소개 슈퍼 푸드 중 하나로 불리는 시금치는 아시아 서남부 일대가 원산지이며 한국에는 조선 초기에 중국에서 전해진 것으로 알려지고 있습니다. 시금치는 식용채소로 재배하는데 높이 약 50cm까지 자랍니다. 뿌리는 육질이고 연한 붉은색이며 굵고 깁니다. 원줄기는 곧게 서고 속은 비어 있습니다. 또한 동양종과 서양종으로 나뉘는데 동양종은 추위에 강하여 가을과 겨울에 재배되어 겨울 시금치라고 부르며 서양종은 봄과 여름에 재배되어 여름 시금치라고 합니다. 겨울 시금치는 잎이 날렵하지만, 여름 시금치는 잎이 두껍고 둥근 특징을 가집니다. 서양에서는 주로 어린 시금치 잎을 샐러드용으로 사용하며, 우리나라는 나물이나 국거리 재료로 사용합니다. 시금치는 내한성이 강해 서늘한 봄, 가을과 겨울에 잘 자라며 이때 수확.. 2023. 7. 23. 이전 1 다음
