양배추1 브뤼셀 스프라우트 효능 5가지와 부작용, 섭취 및 보관 방법 정리 브뤼셀 스프라우트 소개 영어이름으로 'Brussels sprouts'라고 하는 것은 벨기에의 수도인 브뤼셀을 뜻하며 오래전부터 벨기에에서 재배되어 왔기 때문에 붙여졌습니다. 골프공처럼 작은 양배추처럼 생겨서 방울 양배추로 불리기도 합니다. 브뤼셀 스프라우트는 미국과 유럽에서 인기 있는 채소로 알려져 있습니다. 줄기는 보통 50~100cm 정도 자라며, 저온성 작물로 잎자루가 긴 계란형의 잎을 여러 줄기마디마디에 붙이는데 이 잎겨드랑이에 크기가 2~3cm 정도의 양배추를 축소한 것과 같은 작은 크기의 결구배추가 달리게 되고, 이것이 식용하는 부위입니다. 영양면에서도 풍부한 브뤼셀 스프라우트는 비타민 C, 비타민 K, 비타민 A, 칼슘, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부합니다. 특히 일반 양배추와 비교하면 비타민 .. 2023. 7. 21. 이전 1 다음
